Taboulé libanais, le vrai…

Le taboulé que nous connaissons tous autour de nous est à base de semoule de couscous agrémentée de quelques herbes et tomates. Il n’a rien à voir avec le plat original, le taboulé… Lire la suite →

Tarte briochée à la groseille

Les petits fruits rouges d’été, je les adore…surtout les groseilles. C’est pour moi un souvenir d’enfance très fort : mes grands parents cultivaient de nombreux fruits et légumes dont une belle rangée de… Lire la suite →

pain d’aubergine

Pour une entrée fraîche, toute en couleur et en saveur ou bien un repas léger, en l’agrémentant d’une salade et accompagné de semoule de couscous, le pain d’aubergine est parfait. Idéal l’été, il… Lire la suite →

Caviar d’aubergine

Cuisiner les aubergines en utilisant très peu d’huile d’olive ? C’est possible et le résultat est délicieux avec le caviar d’aubergine. C’est une entrée que l’on retrouve dans toute la cuisine méditerranéenne avec… Lire la suite →

Tarte à la menthe et aux fruits rouges

Cette année à la maison toute la jeune génération a un examen de fin d’année, bac et brevet notamment. Alors, pour rester bien jeune, moi aussi, j’ai décidé de passer le BAC, vous… Lire la suite →

Sirop à la menthe

Enfin, le soleil montre le bout de son nez, les températures montent en flèche : l’optimiste que je suis pense à l’été, la chaleur…et donc l’envie de boisson désaltérante et la saison des… Lire la suite →

Ail nouveau confit

L’ail, que nous classons souvent dans la catégorie des condiments, est un légume…et il en existe donc une version « primeur » l’ail frais ou ail nouveau. Récolté en juin et juillet, il n’est pas… Lire la suite →

Riz cantonnais

J’ai trois adolescents à la maison, et tout ceux qui ont vécu un cas de figure semblable, se rapelleront certainement qu’on ne peut plus cuisiner comme avant. Fini les soirées soupe, tarte salée,… Lire la suite →