Fudge au chocolat, cranberry et noisette

La force du chocolat, la pointe d’acidité de la cranberry et le croquant de la noisette s’allient dans un caramel fondant et crémeux ! Impossible de n’en manger qu’un morceaux…

Crêpes de la chandeleur, sauce caramel au beurre salé

Si vous êtes allés récemment dans un supermarché, vous avez certainement slalomé entre des montagnes de farine, sucre, levure, confitures et pâtes à tartiner. NON, il ne s’agit pas du début de la… Lire la suite

Crème au chocolat intense et à la cardamome

Pour amateurs de chocolat Envie de voyage, de couleurs, d’épices et de réconfort à la fin de ce mois de janvier, pluvieux, triste et glacial : c’est certainement cela qui m’a incité à… Lire la suite

Lemon curd au citron bergamote

Une très belle découverte : le citron bergamote qui magnifie ma recette de lemon curd express !

Congolais

Vous savez, ces délicieux rochers à la noix de coco… Pourquoi les appelle-t-on des congolais ? Je n’ai trouvé aucune réponse à cette question sur la toile. Une petite recherche sur les zones… Lire la suite

2012 : retour sur image

Avec la nouvelle année, c’est aussi l’occasion de faire un retour sur le passé. Voici en image quelques unes des recettes postées en 2012 et que je me suis régalées à photographier. En… Lire la suite

Velouté de fenouil à l’amande

Comme toujours en ce début de janvier, entre les journées froides, grises et humides, les excès alimentaires de fin d’année auxquels on rajoute quelques parts de galette, on recherche plutôt dans son assiette… Lire la suite

Quel régal mène l’enquête : la grenade

Très curieuse, j’aime beaucoup partir à la découverte de nouveaux ingrédients. Pourquoi ne pas le partager avec vous dans ces pages ? Voici donc une nouvelle rubrique : Quel régal mène l’enquête.

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